Dormir Sin Llorar® Online desde 2004

- Sab, 13 Ene 2007, 01:19 #97324 Frijol con puerco, como se me pudo pasar tienes razon es un platillo principal aqui, con rabano picado cilantro y cebolla.
unas tortillas bien calienticas mmmm y yo sigo en el trabajo

Lic. Paola Franco.Mexico.

- Lun, 15 Ene 2007, 08:32 #97610 Venga, me voy a liar la manta a la cabeza.

Necesito una receta. Venga, chicas!! dádme una receta sencillita de lentejas y otra de frijoles.

POR FAVOOOOOOR

www.immunitasvera.org

- Lun, 15 Ene 2007, 11:08 #97665 No funciona el link de la receta de croquetas de garbanzos!!

Repito:

¡¡no funciona el link que habéis puesto para la receta de las croquetas de garbanzos!!!

P.e. ¿se podría congelar la masa?

- Lun, 15 Ene 2007, 11:12 #97669 Neus, para lentejas de bote. Y si no, supongo que echandolo todo en la olla rápida irá igual:

- en una olla fríe chorizo, si es de ese asturiano (en Mercadona lo peudes encontrar), mejor

- ehca cebolla picada y que se fría también

- corta una patata a cantos y la echas

- un hueso de jamón

- trocitos de jamón, si quieres

- hija de laurel , dos otres clavos y cabeza de ajos, aceite. Sal espérate a ver cómo te sale por el jamón

- echas las lentejas

- cubres con agua

- le das un hervidito

-rectificas de sal si hace falta y ya.

Para casos de emergencia, en media hora está todo hecho. Y rico, rico.

- Lun, 15 Ene 2007, 11:15 #97671 Ah, y para mamás con prisas, para completar el plato:

- echas también una bolsa entera de espinacas de esas que venden precortadas y lavadas.

- Y si te lo vas a comer en el momento, perfectamente se te puede caer un puñado de arroz en la olla. Con eso ya van completitas.

- Lun, 15 Ene 2007, 13:56 #97780

P.e. ¿se podría congelar la masa?

Of course

www.immunitasvera.org

- Lun, 15 Ene 2007, 13:58 #97782 Receta anotada (lo probaré sin el chorizo)

www.immunitasvera.org

- Lun, 15 Ene 2007, 14:01 #97787 La de frijoles con arroz te la traigo mañana. es facil y rapida.

Mamá de JULIO (3/12/2004)

- Lun, 15 Ene 2007, 16:32 #97871 A ver Lentejas con verduras:
Se sofríe cebolla y ajo. Luego le echas pimiento morrón (verde, rojo o de los dos). Luego zanahorias, luego papas y si quieres calabacín o lo que tengas.
Lo salteas todo y luego las lentejas (mejor de las chiquitas). Luego echas el agua, la sal, un poco de laurel y comino y lo dejas cocer hasta que se ablanden las lentejas. Para acompañar unas rodajitas de plátano macho frito que se pone en el momento en las lentejas. Ah. y unas gotas de vinagre

Frijoles de la olla
Una taza de frijoles negros remojados.
Unas tres tazas de agua.
Caldo de pollo o sal
Epazote (un buen puñado)
A la olla express.
Cuando está listo se agarran unos frijoles (una cucharada grande) y se sofríen con cebolla y ajo machacándolos. Luego se vuelven a echar a la olla con el resto de los frijoles y a comer.

- Lun, 15 Ene 2007, 23:46 #98019 Guiomar yo hago esa receta, la de lentejas con verduras y está que te mueres...mmmmmmmmmmm

- Mar, 16 Ene 2007, 08:55 #98059 Como lo prometido es deuda, allá van los frijoles (alubias negras) estilo mariquilla:
200gr de alubias negras
200gr de arroz
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1dl de aceite de oliva
1 cubito de caldo de carne
sal, pimienta blanca y agua

Poner la alubias en remojo la noche de antes (que no se os olvide, que eso no tiene solución, salvo que las tengas congeladas como sole ) Si puedes, le cambias alguna vez el agua del remojo
La cebolla, el ajo y la zanahoria se pican finito y se echan en una olla con aceite caliente. Se saltea a fuego suave unos 2 o 3 minutos.. Se agregan las alubias y se cubre con agua, se le echa el cubito de caldo y se salpimienta (pimienta blanca)
Se cuece hasta que están tiernas (en una olla rapida unos 20 minutos)
El arroz se cuece aparte y se le echará a las alubias con cuidado para que éstas no se rompan.
La receta no lo dice, pero yo le echo 2 granos de comino para que me recuerde al mes que pasé en la habana (allí estoy segurita que con 6 meses comen frijol hasta en el biberón ) Y si guio me mendara platano macho frito ummmmm qué rico.
Allí cogían el platano macho, se hace rebanadas y se frie. Luego se saca, se aplasta y se vuelve a freir. riquísimo

Mamá de JULIO (3/12/2004)