Os quiero explicar nuestra experiencia por si os ayuda ...
La introducción a la fruta fue un desastre. Simplemente no queria fruta. Tardamos cerca de 3 meses en que comiera algo. Cada dia le ofrecia su papilla de fruta (que por cierto, nunca pusimos galleta ni cereales para camuflar el sabor). Y si no queria no le dabamos demasiada importancia. Supliamos su carencia con verdura.
A los 3 meses desde el primer intento, empezó a devorar la fruta. Y despues de 1 año continua devorando una fruta (con 23 meses come una media de 2-3 mandarinas y un platano o manzana al dia!)
Desde hace cerca de 1 año (cuando dejamos de triturar la comida), la verdura no la queria. Habia que esconderla en empanadillas, sofritos,... nunca dejé de ofrecerle verdura chafadita (poca cantidad para no tirar demasiado), pero no la queria. Supliamos su carencia con la fruta. Llevamos una semana que come medio plato sopero de verdura (y porque la frenamos porque pide más!!).
Mi hija no come huevo, aparte de todos los inconvenientes que no vienen al caso, comentaros que su proteina la suplimos con proteinas de pescado y carne y mucha legumbre.
Huelga a un alimento? seguir ofreciendo en pequeñas cantidades y suplirlo con otros alimentos que aporten mismas (o parecidas) cualidades nutricionales.