Duda. La chufa que tipo de alimento es: fruta, fruto seco, ... sabeis si es alergenico?
Mariquilla ya te ha contestado: es un tubérculo como la papa.
No es alergénico.
Se puede dar a los niños "probaditas" pero ojo porque tiene azúcar y canela (la canela es excitante) y las industriales tienen muchas cochinadas y a veces leche en polvo para que se vea más blanca.
Nota cultural: en México la horchata es agua de arroz con azúcar y canela.