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- Mar, 18 Dic 2007, 20:20 #222692 Chicas receta de pisto porfa, he estado pensando en que hacer nuevo para no aburrir a mi peque y se me ha ocurrido que el pisto es todo verdura , soy muy mala cocinera para sincerarme os dire que estoy aprendiendo a cocinar con mi peque, me da un poco de verguenza a mis años, pero antes no paraba a mirar si lo que comia era sano o no, y ahora pues claro lo pienso y se me ocurrio el pisto, ummm me acuerdo del que hacia mi madre.
Por fa, supongo que no tendra mas historia que freir cebolla, calabacin, berengena, tomate, y que mas chicas?

Última edición por AMARAL el Mié, 10 Oct 2012, 11:18, editado 1 vez en total

- Mar, 18 Dic 2007, 22:04 #222705 Pues yo lo hago de la siguiente forma (es que hay muchas maneras):
sofrío a fuego lento la cebolla, cuando empieza a transparentar añado el pimiento verde, pimiento rojo, pimiento amarillo, calabacín, berenjena, y cuando está ya blandito le añado patatas que previamente he frito. Para terminar tomate cortado a cuadraditos.
Cuando lo hago así, tanto las verduras como las patatas las corto a cuadraditos para que así se las coma mejor. Hago bastante cantidad, y congelo sin patata, así siempre tengo para apañar algúna comida o cena.
Otra forma es empezar de la misma forma pero las patatas las añado sin freir, y lo corto todo en rodajas muy finas (utilizo el cortador), lo dejo a fuego lento para que se haga todo y cuando la patata está blanda añado el tomate cortado a cuadraditos.

http://trasteandoenmicasa.blogspot.com.es/

- Mié, 19 Dic 2007, 11:03 #222947 Pues yo sólo echo cebolla, pimiento verde y calabacín. Lo frio todo junto, y cuando ya está le añado tomate frito que he preparado aparte.

Después corto unas patatas y las frio también y lo mezclo con todo lo anterior.

Y ya, si tienes ganas, lo puedes acompañar con unos huevos fritos, o escalfados en el pisto.

Para el tomate lo que echo es aceite, cebolla y ajo, y cuando están ya más o menos transparentes añado los tomates bien troceados, y dejo que se reduzca todo. Después si quieres lo puedes pasar por el pasapurés.

- Mié, 19 Dic 2007, 11:58 #223006 VAriedad receta para papis o niños mas mayores:

Hago lo mismo que habeis explicado, yo echo, patata, cebolla, berenjena, calabacin, pimiento verde y tomate....

Y cuando ya esta todo echo, añado tomate frito o triturado (si es triturado pues un poco antes, el frito cuando este todo echo) y atun en lata (dos latas pequeñas).....

Un truqui para que las berenjenas no piquen: cortarlas en rodajas o como sea, y echarle sal, dejarla unos veinte minutos y luego lavarlas para quitarle la sal.... No pican nada de nada luego (es que mi maridin si pican no las quiere, es que tengo dos niños en casa )

- Mié, 19 Dic 2007, 14:49 #223115 pues yo lo hago al microondas y sale riquisimo, pongo cebolla picada y pimiento, cuando esten sudando le añado el calabacin y berengenas, cuando todo este blandito, le añado una lata de tomate, pero de los enteros al natural, previamente batidos, entences lo pongo al fuego para que se evapore el agua, y estan muy rico, tardo menos tiempo y no lleva na da de aceite, asi que es light, Si quieres le añades patatas fritas en daditos y huevos fritos, ya no es light, pero te mueres si ademas le añades jamoncito o chirizo y un buen pan blanco para mojar. Ahi que son las 14.48H y me muero de hambre. Me voy a comer