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El motivo es que es muy alergénico y aunque se empiece por la yema, no se asegura una separación completa de la clara.
Dicho esto,cueces un huevo y le echas la yema desmigada en el puré.
Si tras unos días, no le notas nada raro, introduces ya el huevo cocido completo (yo lo machacaba).
Si todo va bien, ya puedes hacerlo en tortilla, por ejemplo.
Besos
Como ya te han dicho, el huevo es muy alergénico y por eso, no se aconseja introducirlo antes del año.
Yo le empecé a dar el huevo (bueno solo la yema) que ya tenía los 13 meses... primero cocía todo el huevo (huevo duro) y luego retiraba la clara, lo máximo posible, y la yema la volvía a cocer junto con las verduras y el pollo... el pediatra me dijo que empezara así!!! Supongo que es un poco exagerado cocer el huevo dos veces, pero bueno...
Así lo hice un tiempo y al ver que no le producía ninguna reacción ya le di la clara también.
Que vaya muy bien!!!