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- Mar, 22 May 2007, 11:53 #141583 Hola a tod@s,

Tengo una máquina de estas que hacen la verdura al vapor y luego la tritura (regalo de mi hermana). El caso es que salen los purés muy buenos, y por lo que he leído la forma que mejor mantienen sus propiedades las verduras es cocinándolas al vapor.

El caso es que hemos pensado en ir introduciéndole carne a los purés, pero tengo la duda de como cocinarla: ¿la hago a la plancha y luego la trituro con el puré, o la hago al vapor junto con la verdura?. Hablamos de un pedacito de carne, claro.

Gracias.

Jaime
31 años
Papá de Belén

- Mar, 22 May 2007, 11:57 #141585 Yo al principio por comodidad y por que no cambiara mucho el sabor del puré la metía en la máquina y la hacía al vapor, pero al poco en cuanto se acostumbró comenzé a hacerla a la plancha. Así le da más saborcillo y además así puedes hacer más cantidad de puré por si te sale glotón o por si necesitas congelar alguna ración (todo lo que quepa de verduras en el cazo más toda la carne que prepares a la plancha) -yo es que siempre congelo-

Cani+Patri 9/12/2004

- Mar, 22 May 2007, 18:10 #141819 Yo aún no he empezado aunque ya me ha dicho el pediatra que lo haga, pero como tengo congelados primero le voy a dar esos, a mi me pone en la hoja que me da el pediatra que al vapor, pero no reuerdo bien donde vi que era mejor hacerlo a la plancha y luego triturarlo.
Asique al final en cada sitio dicen una cosa.Supongo que no habrá demasiada diferencia, pero no estoy muy segura. yo seguiré este post a ver que te dicen porque yo también voy a empezar con la carne.

- Mar, 22 May 2007, 18:12 #141820 Hola Jaime............. que gusto encontrar a "PAPAS".

Yo al principio tambien usaba la BABYPAPA y lo cocinaba todo allí, pero cuando el peque empezó a comer 250 ml de papilla dejé de hacerlo.

HAgo algo paredido a lo que dice Cani...........Yo hago el puré a base de verduras (puerro, patata, calabaza, guisantes, acelgas, calabacin ....... voy variando) y lo congelo en monodosis, hago mas espesas y mas claritas para cuando le hago tapioca-semola-lentejas....... y cuando toca carne la hago a la plancha y así le voy variando, un dia pollo, otro ternera........ y cuando empiece con el huevo y el pescado tb me servirá.
Además sale mas sabroso
Espero haber ayudado.