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- Mar, 26 Sep 2006, 11:16 #64652 Os acordáis de cuando hablábamos de yogurteras y coce-huevos? Bromas aparte, he conseguido recetas para hacer yogures diferentes:
Yogur aromatizado con almíbar de frutas. Bastaría añadir al litro de leche y el yogur natural que se necesita 4 o 5 cucharadas de almíbar.
Yogur con café: se añadiría a la mezcla 100 gramos de azúcar a los que le hemos añadido 3 o 4 cucharadas de café
Yogur con mermelada. Idem, pero con mermelada.
yogur con gelatina: 4 o 5 cucharadas de gelatina de frutas, se calentaría para disolverla, se añade 1/2 litro de leche suevemente, dejar enfriar, añadir el otro medio y el yogur.
Yogur con fruta en almíbar. Idem, pero fruta en almíbar. Se batiría todo, la fruta unas cucharaditas del almíbar de la lata, el litro de leche y el yogur.
Atención: no he hecho ninguna todavía, me las dieron ayer. Y siempre hay que batir con la batidora la mezcla.
En fin, que voy a probar

Mamá de JULIO (3/12/2004)

- Mar, 26 Sep 2006, 11:19 #64655 Cuidadin con la batidora. Tiene que ser a velocidad suuuper baja, sino mejor a mano con una barilla. Por la espuma, más que nada.

La receta de fruta se puede hacer igual con fruta normal previamente cocida y dejada enfriar (cruda no porque no saldría bien el yogur).

Ya nos contarás...

Cani+Patri 9/12/2004

- Mar, 26 Sep 2006, 11:23 #64659 ¡pues yo pienso probar hoy mismo!

y yo siempre lo bato con la batidora, si dar importandia a que efectivamente salga montones de espuma. pero mis niños tampoco le han dado importancia así que..

¿y con chocolate: poniendo colacao a la mezcla?

RECUERDA: las recomendaciones del foro NO PUEDEN sustituir a la consulta con un medico (NI LO PRETENDEN)

- Mar, 26 Sep 2006, 11:24 #64660 Pues me imagino, como el café, no? Ya os digo que yo sólo lo he hecho naturales, con nueces y miel, con mermelada de higos de mi madre....

Mamá de JULIO (3/12/2004)

- Mar, 26 Sep 2006, 15:13 #64776 A partir del año?

Lic. Paola Franco.Mexico.

- Mar, 26 Sep 2006, 16:27 #64815 o bien antes del año, preparando el yogur en la yogurtera con leche adaptada. quedna yogures muy líquidos, pero a los mios les entusiasmaban (incluso a sandra)

RECUERDA: las recomendaciones del foro NO PUEDEN sustituir a la consulta con un medico (NI LO PRETENDEN)

- Lun, 19 Mar 2007, 16:45 #117670 Hola!
Pues buscando y buscando más recetas para la yogurtera he encontrado unas más y he pensado en ponerlas por aquí por si a alguna de vosotras le apetece probar también.
Aviso, que no son para bebés. Si acaso deberíais adaptar los ingredientes:

- YOGUR CREMOSO: en un cazo calentamos un litro de leche entera y le añadimos un yogur griego (comprado) y un brik pequeño de nata para montar. Removemos sin dejar que hierva y mezclamos bien. Añadimos unas 4 cucharadas soperas de azúcar y repartimos la mezcla en los tarros.

- YOGUR PETITSUISE: En este caso se queda muy rico y a los niños les da la sensación de estar comiendose un super petitsuise! En un cazo calentamos a fuego lento un litro de leche entera y añadimos un petitsuise y un yogur de fresa (comprado). Batimos. Como siempre, no dejamos que llegue a hervir. Añadimos unas 4 cucharadas soperas de azúcar, mezclamos todo y a los tarros.

-YOGUR LIGERO: para las que y los que no quieren engordar demasiado. En un litro de leche semidesnatada (desnatada vale pero se queda mas liquidillo) añadimos un yogur desnatado anterior o comprado y el azúcar que os apetezca, si no le poneis nada de azúcar el sabor es como un natural sin azúcar de toda la vida.

-YOGUR DE SABORES: dependiendo del sabor del yogur con el que lo hagais ese será el sabor de los siete yogures resultantes, pero hay que tener en cuenta que el sabor siempre va a ser un poco mas suave que en el original.

-YOGUR CON CHOCOLATE: a mi receta de yogur cremoso le pones unos fideillos de chocolate o le rayas chocolate de tableta.

-YOGUR CON FRUTAS: Hacer una mermelada de frutas y ponerla en el tarrito, luego verter la leche (previamente mezclada con el yogur natural y con una cucharadita de azucar por cada vaso). Según he leido quedan un poco feos, pero buenos buenos.

Olga

- Lun, 19 Mar 2007, 19:09 #117701 tengo varias recetas: a la vainilla, a la flor de naranjo, al te....pero estan en frances....manana las traduzco y las pongo !!!!

(yo no las he probado aun)

- Mar, 20 Mar 2007, 09:27 #117812 A la vainilla
2 c de c de aroma de vainilla
o una varita de vainilla abierta en dos
o 2 sobres de azucar avainillado
Hacer hervir la leche y despues de enriar, hacer el iogur como siempre.

Al caramelo
Poner en el fondo de los botes algunas cocharadas de caramelo

A la lavanda
Poner a hervir algunos granos de flor de lavanda fresca (3 c.s.) o seca ( 1 c.c.) o 6 brotes de flores secas.tambien se puede hacer como en infusion, con la leche. Filtrar la leche, dejar enriar y anadir el iogurt.

Flor de naranjo
Verter un poco de agua de flor de naranjo en la preparacion (1 a 2 tapones)

Te o infusion
Hervir la leche y hacer infusionar en ella un saquito de teo de infusion. Sacar el saquito, pasar la leche por el chino y dejar enfriar. Despues preparar el iogur como de costumbre.

Al limon
2 c.C; de perfume de limon (por ejemplo Vahivé) o 2 gotas de aceite esencial puro o hacer infusionar la piel de un limon en la leche, y preparar el iogur como de costumbre.

Al chocolate en pastilla
1l. De leche
1 tableta de chocolate negro de 200g. A 52%, en trocitos.
3 cucharadas de sopa de leche en polvo.
Con o sin azucar.
Hervir la leche con los trocitos de chocolate y remover hasta ebullicion. Dejar enfriar y preparar como de costumbre.

- Mar, 20 Mar 2007, 09:39 #117815 Perdonad mi ignorancia....
Es así como explica soytu como se hace el yogur??
Es que no tengo ni idea. Yo quiero hacerle yogures caseros a Hugo pero no sé como hacerlos... pensaba que se necesitaba una yogurtera (q tampoco sé muy bien lo que es )
Y cuando está hecha la mezcla....
dónde se ponen para que sean individuales?? Existen cacharrillos? donde se venden????
te tienes que esperar a que se enfrien para meterlos en la nevera, no??
Cuanto duran, es decir cuándo caducan más o menos???

Bueno, ha quedado en evidencia lo tocho que soy para el tema yogur,... verdad???

NÚRIA - Mamá y Asesora de lactancia materna
ALBA Lactancia Materna

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HUGO (21/01/2005)
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EMMA (25/08/2009)

- Mar, 20 Mar 2007, 10:22 #117831 Hola!
Perdón por suprimir el modo de preparar los yogures!


YOGUR NATURAL CASERO:
Yo los hago con yogurtera, la compré y me costó unos 20€. Se necesita 1 litro de leche, un yogur natural (o una levadura especial). Esto se remueve muy despacito con la batidora y se sirve en los 7 tarritos que trae la yogurtera y se deja reposar en ella de 8 a 15 horas, luego a la nevera.

He encontrado por internet algunas mamás que hacen el yogur sin yogurtera, pero NUNCA lo he probado: se supone que tienes que calentar la leche (SIN QUE LLEGUE A HERVIR) a unos 40ºC, y echar el yogur natural. Remover despacito y tapar con un trapo la cacerola entera para que conserve el mayor tiempo posible el calor (supongo yo que tambien hay que dejarlo muchas horas). Luego meter en vasitos y a la nevera para que terminen de cuajar. (La leche mejor si es entera, sino quedaran más liquidos).

Olga

- Mar, 20 Mar 2007, 10:25 #117834 una yogurtera es barata y se hacen en un plis plás!

Mamá de JULIO (3/12/2004)

- Mar, 20 Mar 2007, 11:12 #117866 Pues me compraré una... las venden en algun sitio en especial??
En el Carrefour venden?? Es que lo tengo al ladito y como que me iría muy bien....

NÚRIA - Mamá y Asesora de lactancia materna
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HUGO (21/01/2005)
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EMMA (25/08/2009)

- Mar, 20 Mar 2007, 11:47 #117893 Yo la compré en el corte ingles y en una cadena de elctrodomésticos de córdoba (la oportunidad) en el pryca de aquí no había

Mamá de JULIO (3/12/2004)

- Mar, 20 Mar 2007, 11:50 #117898 OK. RECIBIDO!!

Intentaré ver dónde la encuentro y haré mi primera chapuzilla... ya os lo contaré...
Abultan mucho???Es decir... ocupan mucho sitio, no???
Todo sea por hacer yougures + buenos... ultimamente no siempre encuentro los únicos que más o menos me convencian (la fageda)...

NÚRIA - Mamá y Asesora de lactancia materna
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