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- Jue, 08 Mar 2007, 16:41 #115461 Hacéis algo para q las judías blancas no sean tan indigestas? Me refiero por la piel. Qué marca compráis. Uff ayer las comí y estuve toda la tarde con la tripa muy pesada y yo creo q es por la piel.

- Jue, 08 Mar 2007, 16:44 #115463 parece qeu te voy persiguiendo por los mensajes

las judias de cualquier color tienen una piel que es basicamente celulosa, y pro tanto pura fibra. asi que es buenisima.


el que sean mas o menos inidgestas viene condicionado por:

la forma de cocinarlas: unas judias cocinadas con arroz y verdura no serna tan indigestas como las judias con chorizo, morcilla ,panceta.


los aditivos: yo las cocino siempre con comino, que las hace mas digestivas y el hinojo tambien disminuye la flatulencia, solo que a mi no me gusta. .

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- Jue, 08 Mar 2007, 16:48 #115465 jaja es verdad sole vamos aqui, que solo nos falta un teléfono porque esto si que es un foro en directo. y encima hoy estoy yo pesadita con las preguntas. Las judias q hice ayer eran con verdurita por lo q tu dices q con chorizo y eso son mas indigestas. la verdad es que no se me quedaron un poco sositas y eso q le eche puerro, zanahoria, pimiento verde, tomate y una pastillita avecrem. no se si me pase echando mucha agua o que pero me quedaron un poco sosas y les hice un sofrito como con las lentejas (ajo, pimenton dulce y harina). Aun asi si me seguian sabiendo sosas. y lo de la piel no sabia q fueran tan buena, yo pensaba q habia comprado unas judias malas (bueno eran de marca carrefour).

- Jue, 08 Mar 2007, 17:44 #115479 Yo como buena Asturiana, siempre las hago una vez a la semana, pero la verdad que uso las de granja compradas directamente, segun las recojen, y parecen mantequilla no se nota la piel nada, solo una vez las compre de esas embolsadas ya y nadie en mi casa se las comio, la piel parecia de plastico, pero bueno es que estamos mal acostumbrados a las buenas de verdad.
Pero como te dice sole yo le añado tambien un poquito de comino que es digestivo, y con almejas en salsa verde estan buenisimas, y son mas dijestivas que con chorizo y demas, aunque en mi casa estas ultimas son las que mas nos gustan a todos

- Jue, 08 Mar 2007, 22:27 #115556 Yo te recomiendo que cuando comas cualquier tipo de legumbre de postre te tomes un yogur, ayuda a la digestión de las mismas.

- Vie, 09 Mar 2007, 00:26 #115575 Que bueno, maras, gracias por el consejo!!!!
Muchas gracias cielo