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[rafi]

- Lun, 28 Ago 2006, 22:29 #57475 Dos añitos llevamos en la red ya !!
Y se me ha ocurrido celebrarlo con un concurso de cocina.

BASES: Para participar colocar en este post una receta para los peques, indicar ingredientes, preparacion y edad a la que se puede tomar. El ganador se hará por sorteo.

EL PREMIO: El libro de Carlos Gonzalez MI NIÑO NO ME COME + Un [url=http://dormirsinllorar.com/shop/product_info.php?cPath=21&products_id=84]portabebé tradicional
[/url]

PLAZO: Hasta final septiembre. Fecha en que se comunicará el ganador y se enviará el regalo.

NOTAS: Debido a que los gastos de envío son elevados al extranjero , este concurso sólo es válido para Epaña.

ANIMAROS !!!

Última edición por rafi el Mar, 15 Ene 2008, 23:44, editado 3 veces en total

Psicóloga
Creadora de DormirSinLlorar.com (2004)
Coautora del libro Dormir sin llorar (2014)
Docente en Curso Sueño Infantil para Profesionales en TerraMater.es (2018)
Codirectora en Centro de Estudios Sueño Infantil CESI
Monitora de Lactancia Materna

Telf. (0034)600425102
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- Mié, 30 Ago 2006, 11:40 #57769 Pollo al limon

1 pechuga de pollo
sal, pimienta y limon

Para el adobe:
75 grs de harina
6 c. soperas de limon
1 c. café de levadura
100 ml de agua

Deshuesar la pechuga y quitarle la piel.
Cortar a daditos pequeños, salpimentar restregando. Sumergir los dados de pollo en el adobe un minimo de 2h.
Freir a fuego moderado, quedando dorado y crujiente

www.immunitasvera.org

- Mié, 30 Ago 2006, 11:55 #57776 Voy a ver si se me ocurre algo para poder participar, pero si Neus también "juega" creo que las demás tenemos poco que hacer ... :wink:
Y es que Neus es un crack, una artista de los fogones
Un beso a todas (ya estoy de vuelta)

Cruz (mamá de Paula y Guille)

- Mié, 30 Ago 2006, 12:13 #57784 LA MODERADORA DE ALIMENTACION NO JUEGA. SOLO CATA!

Asi que ya sabeis, si quereis participar me mandais la comidita, la pruebo y la juzgo...

PERO VENGA FAMILIA, ANIMAOS!!

www.immunitasvera.org

- Mié, 30 Ago 2006, 22:54 #57995 Ensalada de macarrones de colores

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Ingredientes (2 personas + bebé de más de 15 meses)
· 250g macarrones de colores (los llaman "plumas")
· 2 latitas de atún natural
· 5 cucharaditas de maíz dulce
· olivitas a discrección
· 1 zanahoria mediana rallada.
· aceite vírgen, vinagre de módena, sal y orégano

Preparación:
Mientras hierven las plumas según rece el paquete de pasta o sea del gusto de los comensales, en la fuente donde luego se sirva la ensalada se vierten el maíz, el atún, la zanahoria rallada y las olivas. Aliñad la ensalada con un buen chorro de aceite de oliva vírgen, el vinagre de módena, la sal y el orégano.
Cuando los macarrones estén hervidos, dejarlos reposar unos 5 minutos antes de escurrirlos y homogeneizarlos con la ensalada.

Tiempo: 20 min

NOTAS
*¿Por qué atún al natural? Para no mezclar aceites.
** Truqui zanahoria: si la compras rallada, puedes congelarla y en el tiempo de hacer la ensalada se descongela y no se te pasa.

- Mié, 30 Ago 2006, 23:54 #58010 Magnifica idea me servira para recabar recetas... :wink:

Lic. Paola Franco.Mexico.

- Sab, 02 Sep 2006, 12:46 #58722 Puré de Ternera y Calabacín (12 meses)


Ingredientes para 2 raciones:


1 Calabacín grande 350gr
1 Puerro
1 Zanahoria
1Puñado de Arroz
1 Puñado de lentejas
50gr de Ternera




En una olla poner agua a hervir, cuando empiece a calentar introducir la Ternera, el arroz y las lentejas, una vez ha roto ebullición, 5 mints después, introducir las verduras cortadas en rodajas durante 20mints.
Colocar en un recipiente las verduras y la carne sin caldo (escurrir bien el calabacín que suele absorber mucha agua) y pasar por la batidora, si es necesario añadir caldo hasta dar la consistencia deseada al puré.
Añadir Aceite de oliva dar otra pasada de batidora y servir templado.

- Sab, 02 Sep 2006, 21:57 #58765 yo no participo copio porque voy comenzando con las comidas ejejejej,.... :P

- Sab, 02 Sep 2006, 23:48 #58778 ARROZ CHINO


INGREDIENTES
1 TACITA DE ARROZ POR PERSONA
1 TACITA DE GUISANTES
2 HUEVOS
1 LONCHA GORDA DE JAMON YORK
2 DIENTES DE AJO
SAL
ACEITE

se pone a hervir el arroz y los guisantes con un poco de sal, se retiran antes de que se hagan del todo( el arroz tiene que estar algo duro) y se escurren
mientras con los huevos se hace una tortilla francesa y se corta en dados, se reserva.
en una sarten grande se saltean los ajos y el jamon york en dados, cuando esten bien dorados se quitan los ajos y se añaden al jamon el arroz, los guisantes y la tortilla, se reoga todo junto moviendolo a menudo, cuando el arroz esta en su punto se retira y ............... bon apetit

esta receta es para toda la familia y para niños de mas de 12 meses, para niños mayores de 3 años se pueden saltear unas gambas peladas con el jamon o añadir a lo ultimo unos palitos de cangrejo (surimi) en trocitos

espero que os guste. un besazo

- Dom, 03 Sep 2006, 10:26 #58818
Puré de Ternera y Calabacín (12 meses)


Ingredientes para 2 raciones:


1 Calabacín grande 350gr
1 Puerro
1 Zanahoria
1Puñado de Arroz
1 Puñado de lentejas
50gr de Ternera




En una olla poner agua a hervir, cuando empiece a calentar introducir la Ternera, el arroz y las lentejas, esperar a que vuelva hervir agua y pasados 5 mints introducir las verduras, bien limpias y peladas, cortadas en rodajas cocinar durante 20mints.
Colocar en un recipiente las verduras y la carne sin caldo (escurrir bien el calabacín que suele absorber mucho agua) y pasar la batidora, si es necesario añadir caldo hasta dar la consistencia deseada al puré.
Añadir un buen chorro de Aceite de oliva virgen y dar otra pasada de batidora , servir templado.

- Lun, 04 Sep 2006, 07:48 #58930 Annna, falta la foto! (que tiene que tener una pinta fantastica)

www.immunitasvera.org

- Jue, 07 Sep 2006, 09:52 #60018 Berenjenas rellenas ( al horno ).
Por lo general a partir de los 12 meses.

Se lava muy ben la berenjena y se corta en dos mitades a lo largo, se le hacen unas rajitas con el cuchillo por encima y se le pone un poquito de aceite de oliva. Se mete en el horno a temperatura media hasta que está blandita. Se vacia la carne de la berenjena con una cucharita y se echa en una sartén con un poco de aceite, cebollita picada y una lata de atún o jamón york picadito, gambitas peladas ( aqui el relleno al gusto y según las edades y los alimentos que tengan introducidos los peques ), se rehoga todo unos minutos a fuego lento, sazonar al gusto.
Se coloca una lonchita de queso en el fondo de las mitades vaciadas, se rellena con la mezcla y se cubre con queso rallado de gratinar. Se pueden guardar en la nevera y meter en el horno unos minutos para calentar y gratinar justo antes de servir.
Quedan muy ricas.

- Jue, 07 Sep 2006, 10:07 #60021 Annna, Elora.... faltan las fotos!!

(ya que no podemos catarlo que podamos verlo :wink: )

Quien más se anima!

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- Jue, 07 Sep 2006, 14:37 #60148 POLLO A LA NARANJA

INGREDIENTES:

Pechuga de pollo fileteada
Zumo de naranja
1 Cebolla grande o dos cebolletas medianas
Pasas sultanas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
1Hoja de laurel
Arroz o cous cous como acompañamiento

PREPARACIÓN:
Salpimentamos la pechuga fileteada
Ponemos a dorar la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite de oliva e incorporamos la pechuga para que se selle
Cuando la cebolla esté pochadita ponemos la hoja de laurel, un puñadito de pasas y un vaso de zumo de naranja
Dejamos que se reduzca el zumo y ya ta. Rico, rico

Como acompañamiento queda ideal con cous cous o con arroz (si añades un chorrito de vinagre de frambuesa a la cocción mmmm...)

Si no quieres salpimentar se puede marinar la pechuga un poquito en salsa de soja

EDAD: 1año+
TIEMPO DE ELABORACIÓN: unos 30min
DIFICULTAD: ninguna :wink:

- Jue, 07 Sep 2006, 21:02 #60221 Niñaaaaaaaasssssssssss les falta las fotos aunque con la sola receta muero de hambre :wink:

Lic. Paola Franco.Mexico.