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[rafi]

- Jue, 26 Jun 2014, 22:06 #427113 Estoy cambiando habitos y comiendo mas cosas verdes.
pero.... no estoy muy puesta en cocinar cosas nuevas. Me gustan las berenjenas y creo que tienen muuuuchas posibilidades.
Conoceis alguna receta sencillita y sabrosa con ellas? Me podeis dar ideas de como cocinar las berenjenas como guarnicion y como plato unico?
gracias !

Psicóloga
Creadora de DormirSinLlorar.com (2004)
Coautora del libro Dormir sin llorar (2014)
Docente en Curso Sueño Infantil para Profesionales en TerraMater.es (2018)
Codirectora en Centro de Estudios Sueño Infantil CESI
Monitora de Lactancia Materna

Telf. (0034)600425102
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- Vie, 27 Jun 2014, 11:03 #427123 - A la parrilla con otras verduras.

- Rellenas con verduritas y pollo.

- A los niños les suele gustar con jamón cocido y queso dentro y rebozadas.

- Con arroz.


Y bueno.... ya que me lo pones en bandeja... tiro para casa y te enlazo al "gran Argui" :

http://www.hogarutil.com/cocina/recetas ... 21641.html

Miss Maléfica dixit.
"Gigoló" (vividora) de la maternidad
¡Va por Queli!
Yo de mayor quiero ser.... EMPODERANTE
¡Va por Lolilolo!

- Vie, 27 Jun 2014, 16:22 #427129 Jaja, me encantan las berenjenas....la primera opción que se me ocurre es como más me gustan a mi, en musaka...

http://www.recetamusaka.com/

aunque no es la opción con menos calorías

También está muy buena la escalibada...

http://recetastradicionalesdecocina.blo ... ibada.html

y tiene menos calorías

Otra opción es rebozada, sola o rellena de algo.
También puedes hacerlas en daditos, salteadas con muy poquito aceite o al vapor con calma, y las pones con cuscus...me encanta.

O la salteas suave y con muy poquito aceite, lo justo para que no se te pegue, en tiras, con la tapa de la sartén puesta y cuando esté fría o templada la echas a la ensalada.

Nos cuentas

- Vie, 27 Jun 2014, 19:54 #427131 Hola!además de lo que han comentado una forma muy fácil de comerlas es asadas en el micro.las partes por la mitad,haces unas rayas con el cuchillo y le pones un chorrito de aceite virgen y queso.3--4 minutos a potencia máxima tapado y listo!tambien lo hago con patata y la como con aceite y sal y a veces con pimenton y con calabacin,que sí le añades tomate frito ,un chorro,oregano y atún y queso sabe a pizza!todo muy fácil y sano

- Jue, 14 Ago 2014, 00:48 #427603 Hola Rafi,

Pudin de berenjenas.
Pelas las berenjenas y lsa cortas dn cubos, las pones en una sarten con un poco de aceite y las dejas unos 20 mintos que se hagan bien, las pisas con un pisa papas, a eso le pones huevos , sal pimienta negra queso parmesano y medio vaso de leche, lo metes en el horno para que se dore.

Lasagna de berenjenas.
Yo reemplazo la masa por berenjenas costadas bien finas y voy poniendo capas de tomates, jamon york y queso. Al horno media hora y listo.

Berenjenas que no se como se llaman.( saque la receta de un libro de comida Ind'u)
Las pelas un poco, pero no les quites todo, que te queden como a rayas. Las fries enteras en una sarten, las vas dando vuelta, y cuando ves que entra en tenedor facil, las quitas.
Mezclas cebollas rojas, con tomates y ajo todo cortado fino y le agregas el jugo de un limos, aceite de oliva, sal y pimienta.
Abres las berenjenas a lo largo y le agregas la mezcla anterior. Las acomodas en una olla y le pones un poco de azucar por arriba. Dejalas cocer unos 20 minutos.

Tarta de berenjenas. (tarta creo que se dice empanada)
Haces una masa para tarta salada o la compras, y rellenas la tarta con la preparacion del pudin.

Si recuerdo alguna otra cosa te lo paso.
Besos