- Dom, 31 May 2009, 11:14
#333030
Hola!
Estoy programando las vacaciones de verano (Asturias y zona de El Bierzo, en León... ¡estoy deseando!).
Como es muy probable que vayamos algún día de excursión y comamos en el campo, he pensado que podría llevarme unos potitos caseros para mis hijos por si nos hacen falta en un momento dado.
Pero no sé cómo hacerlos. Me refiero al tipo de envase a utilizar y, sobre todo, al método. ¿Se cuecen al baño María en la olla rápida? Con la tapa cerrada, imagino... ¿cuánto tiempo?
Supongo que antes de esterilizarlos se cocinan normalmente, pero mi duda es si tanta cocción (doble, puesto que una vez preparados se meten en la olla) no destruirá las propiedades de los alimentos.
¿Sabeis cuánto tiempo se pueden conservar sin frío? La idea es no tenerlos que guardar en nevera durante al menos 7 días, por las circunstancias del viaje.
Muchas gracias por vuestros consejos!
Estoy programando las vacaciones de verano (Asturias y zona de El Bierzo, en León... ¡estoy deseando!).
Como es muy probable que vayamos algún día de excursión y comamos en el campo, he pensado que podría llevarme unos potitos caseros para mis hijos por si nos hacen falta en un momento dado.
Pero no sé cómo hacerlos. Me refiero al tipo de envase a utilizar y, sobre todo, al método. ¿Se cuecen al baño María en la olla rápida? Con la tapa cerrada, imagino... ¿cuánto tiempo?
Supongo que antes de esterilizarlos se cocinan normalmente, pero mi duda es si tanta cocción (doble, puesto que una vez preparados se meten en la olla) no destruirá las propiedades de los alimentos.
¿Sabeis cuánto tiempo se pueden conservar sin frío? La idea es no tenerlos que guardar en nevera durante al menos 7 días, por las circunstancias del viaje.
Muchas gracias por vuestros consejos!
Belén
