- Jue, 23 Feb 2006, 13:29
#20909
Os adjunto recetas donde los ingredientes se adaptan a posibles intolerancias, alergias alimentarias, ...
Son recetas generalistas, debeis adecuarlas a la edad de cada uno y en función de los alimentos introducidos.
ARROZ CON LECHE
Receta sin leche de vaca, sin huevo, sin frutos secos y sin gluten
150 grs de arroz
Medio litro de leche de soja, de arroz o de continuación
200 grs de azúcar
Esencia de vainilla y canela en polvo
Poner el arroz en remojo con la leche escogida durante una hora y media más o menos. A continuación cocer el arroz y la leche a fuego lento hasta que esté en su punto, añadir el azúcar, la vainilla y dejarlo hervir un ratito más. Cuando esté frio servir espolvoreado de canela
BIZCOCHO
Receta sin leche, sin huevo, sin frutos secos
300 grs de harina
300 ml de leche de soja, de arroz, de avena (con gluten) o de continuación
10 cucharadas soperas de aceite de oliva
La piel de una naranja o un limón, rallada finita
2 sobres de levadura
Mezclar bine (con la batidora) la leche, el azúcar y el aceite hasta conseguir una textura espumosa. Después añadir poco a poco la harina, la levadura, la ralladura de limón o naranja, seguimos mezclando bien para que no nos quede harina por deshacer. Untar el molde con aceite de oliva o mejor utilizar papel de horno.
Hornear durante 25 o 30 minutos a 180ºC (horno precalentado)
Son recetas generalistas, debeis adecuarlas a la edad de cada uno y en función de los alimentos introducidos.
ARROZ CON LECHE
Receta sin leche de vaca, sin huevo, sin frutos secos y sin gluten
150 grs de arroz
Medio litro de leche de soja, de arroz o de continuación
200 grs de azúcar
Esencia de vainilla y canela en polvo
Poner el arroz en remojo con la leche escogida durante una hora y media más o menos. A continuación cocer el arroz y la leche a fuego lento hasta que esté en su punto, añadir el azúcar, la vainilla y dejarlo hervir un ratito más. Cuando esté frio servir espolvoreado de canela
BIZCOCHO
Receta sin leche, sin huevo, sin frutos secos
300 grs de harina
300 ml de leche de soja, de arroz, de avena (con gluten) o de continuación
10 cucharadas soperas de aceite de oliva
La piel de una naranja o un limón, rallada finita
2 sobres de levadura
Mezclar bine (con la batidora) la leche, el azúcar y el aceite hasta conseguir una textura espumosa. Después añadir poco a poco la harina, la levadura, la ralladura de limón o naranja, seguimos mezclando bien para que no nos quede harina por deshacer. Untar el molde con aceite de oliva o mejor utilizar papel de horno.
Hornear durante 25 o 30 minutos a 180ºC (horno precalentado)
Neus eres un crak !!
