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Si la compras de bote procura que no ponga en la composición aceite vegetal, porque vete a saber qué aceite será. Asegurate de que ponga aceite de oliva o de girasol, que son los más saludables. Para mi gusto la de mejor composición es la de Ibarra, tanto la de oliva como la de girasol, por su sabor y porque tiene los ingredientes más naturales.
Y si la haces en casa ten mucha precaución con el huevo, y mejor no guardes lo que te sobre.
Y no te preocupes por lo del engorde, si haces la cantidad de la receta salen relativamente pocas, así que no te da para mucho engorde. Además puedes hacerlas con harina integral para que sean más ligth.