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- Mar, 19 Feb 2008, 10:30 #239885 Pues eso, he visto en la herboristeria un cereal que se llama quinoa pero no se como se puede preparar, alguien sabe como se hace??

- Mar, 19 Feb 2008, 13:42 #239968 La quinoa se prepara más o menos como el arroz. Primero ha de lavarse para eliminar la saponina (bajo el chorro de agua es suficiente) y después se hierve en agua o caldo (en proporción similar al arroz) alrededor de 20-30 min a fuego lento.

También la puedes comprar en polvo en forma de papilla. La de la marca del Granero Integral es muy buena. Creo que vienen juntos quinoa y amaranto, y están listos para mezclar con agua, caldo, leche o loque quieras.

Aqui tienes algo de información sobre la quinoa, que en realidad no es un verdadero cereal:

http://www.lindisima.com/ayurveda/quinoa.htm

http://lamujerdelfotografo.blogspot.com/

- Mar, 19 Feb 2008, 15:29 #240016 Hola Cristi5
Gracias por tu respuesta, lo probaré. Donde la encuentro, en cualquier herbolario??

- Mar, 19 Feb 2008, 22:09 #240126 Yo le doy quinua a mi nena en la sopa y en los pures, compro la quinua perlada en harina y lo hiervo en la sopa y en el agua del pure también. Es un excelente alimento.

- Mié, 20 Feb 2008, 11:10 #240283 Los cereales del Granero Integral yo los compraba en herbolario. Hay varios tipos, yo miraba la composición y el único que no compré fue uno que llevaba soja. Por lo demas son 100% cereal sin ningún añadido de azúcar ni vitaminas ni cosas raras. Nuestros hijos no necesitan más vitaminas que las que llevan los alimentos de manera natural, igual que nosotras, a no ser que tengan alguna deficiencia específica y haya que suplementar.

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- Mié, 20 Feb 2008, 15:53 #240405 La puedes preparar como el arroz o añadirla a las comidas. Nosotros la comemos mucho en sopas, rehogada con verduritas, con leche y canela ( como el arroz con leche pero quinoa en vez de arroz ). Hay mil maneras de prepararla.

Yasmin, mamá de Adrian 14/4/2006

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