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- Mié, 25 Abr 2007, 11:57 #130616 ALGUNA RECETA RICA RICA PARA HACER UN PISTO RICO RICO??? SOLE ESTAS POR AHIII, JEJE

- Mié, 25 Abr 2007, 12:13 #130636 picas e4n cuadraditos cebolla, puerro , pimiento verde, pimiento rojo y calabacín. pones a calentar aceite en una sarten y añades todo menos el calabacín. esto lo añades cuando lo demas ya está blandito.

escaldas tomate , lo pelas y lo troceas (quitando las semillas siquieres, yo no las quito) y lo añades a lo anterior. sazonas al gusto (dejalo pochar un rato junto, cuanto mas rato mejro se mezclan los sabores.

frie patatas en cuadraditos y las pones la final, casi para servirlo.

si preparas unas albondigas y las dejas calentar en este pisto es un plato completo-plato comansi.


otra versión del pisto. mas dietetico: pochas cebolla y pimiento verde. cuando esta muy muy blando, añades calabacín cortado en dados (yo no lo pelo) y cuando esta todo bien blando, bates un huevo, lo añades y remueves (como un revuelto) tambien esta muy muy rico. si pones algo de arroz para acompañar, ya es tamvbien un plato completo.

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- Mié, 25 Abr 2007, 12:24 #130648 Yo el pisto lo hago con cebolla, pimiento, calabacín y tomate, en el mismo orden que te ha dicho sole. Primero rehogas la cebolla un poquito, le añades el pimiento, luego el calabacín y por último el tomate (o muy picadito o pasado por el pasapurés). Dejas que se le vaya el agua al tomate y ya está.

A mí el pisto me gusta con atún o bonito fresco y también con bacalao y lo que hago es freir un poco (vuelta y vuelta) el pescado con un poquito de aceite, sacarlo y reservar y después en ese mismo aceite pochar las verduras, cuando ya he añadido todo le echo el pescado y que se haga un poco más y queda buenísimo.

- Mié, 25 Abr 2007, 12:31 #130655 tambien sirve para ponerlo de bse en una bandeja de hormo, con un filete de pescado encima , adobas y al horno 10 minutos.

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- Mié, 25 Abr 2007, 14:36 #130705 NUNCA SE LO HE DADO AL PEQUE. A VER SI LE GUSTA Y MIRA OTRA MANERA DE COMER VERDURITAS, GRACIASSSSSSS

- Mié, 25 Abr 2007, 14:42 #130708 Yo lo hago con cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, berenjena y calabacín. Rehogar en ese orden, cuando están todos los ingredientes bién hechos, le añado tomate frito (tipo orlando) y lo salpimento, queda muy bueno. Yo por ejemplo, si pelo la berenjena y el calabacín, sobretodo desde que lo come el peque, antes no lo hacía pero a veces daba la sensación de que picaba la berenjena (aún teniendola en remojo previo) de esta forma lo evito. Antes también pelaba tomate y lo freía a parte, pero me dijo una amiga que lo probara así y la verdad es que está muy rico.
Al peque le hecho la ternera picada previamente rehogada, se lo mezclo y se lo come mejor, la ternera es que se le hace una bola, de esta forma está más jugosa.

Saludos,

Inma e Iván

- Mié, 25 Abr 2007, 15:13 #130720 Un pequeño truquito para quitarle la acidez del tomate natural, es añadirle cuando se hace una cucharadita pequeña de azucar.

Con capones (patatas cocidas) y una lata de bonito y huevo cocido troceado esta delicioso.

a Manuel le encanta, a cualquier cosa que le añadas pixto le vuelve loco, un filete de pescado a la plancha con pixto delicioso, las judias verdes con pixto estan muy buenas tambien.

- Jue, 26 Abr 2007, 09:54 #131068 Pues yo hago el pisto como dice Sole, incluidas laspatatas fritas, que luegos las mezclas con el resto y está delicioso. Mi madre siempre nos lo ha hecho así, y aparte de ella eres la primera a la que "leo" que también echa patatas. Por la zona donde yo vivo lo típico es schar el huevo batido, pero a mi no me gusta.