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- Lun, 25 Sep 2006, 08:05 #64185 ¿COMO HACEIS LA PAPILLA DE MAIZENA? ES QUE HE COMPRADO UN PAQUETE Y AYER INTENTE HACERLA Y NADA QUE POR POCAS HECHO TODO EL PAQUETE Y NO ESPESA, PUSE NADA MAS QUE 180ml DE LECHE Y NO SE LAS CUCHARADAS PERO FUERON MUCHAS TANTAS QUE LO TIRÉ NO FUERA DEMASIADO PESADO DE DIGERIR

alba 18/10/2005
carmen 26/01/2008

- Lun, 25 Sep 2006, 08:22 #64190 Imagino que usas leche de fórmula. Con leche materna yo no lo intentaría porque no es bueno hervirla, pierde propiedades, y además creo que no espesa igual que la de bote.

Yo lo que hacía era hacer la maicena con agua, no recuerdo medidas (es que soy muy de ojímetro), pero lo importante es que el agua hierva, y la mantengas un ratito hirviendo, es entonces cuando empieza a espesar. Luego cuando ya estaba hecha y fuera del fuego le ponía los polvos y mezclaba bien. Yo creo que sí me espesaba...

De todas formas a Patricia nunca le gustó (y eso que a mi la maicena siempre me ha gustado muchísimo -aún me gusta-, de pequeña la cenaba todavía con seis años...)

Cani+Patri 9/12/2004

- Lun, 25 Sep 2006, 08:30 #64191 Si lo intente con leche de formula, quizas deba pornerla despues a hervir?? no tengo ni idea, ¿?

alba 18/10/2005
carmen 26/01/2008

- Lun, 25 Sep 2006, 08:34 #64193 La maicena hasta que no hierve no espesa, pero la leche de fórmula igual que la materna no es bueno que hierva, por eso te decía que yo la preparaba con agua. Hacía la mezcla, la ponía en el fuego y cuando rompía a hervir la dejaba un ratito hasta espesar. Luego la sacaba del fuego y añadía los polvos. Pero tampoco es imprescindible hacerla con leche, puedes hacerla con un caldito de verduras por ejemplo, y sale tan rica... Eso sí sea lo que sea si no hierve y se mantiene un poquito hirviendo no te va a espesar.

Cani+Patri 9/12/2004

- Lun, 25 Sep 2006, 08:36 #64194 muchas gracias luego lo intentaré haber que sale

alba 18/10/2005
carmen 26/01/2008

- Lun, 25 Sep 2006, 08:38 #64196 CANI por que no es bueno que hierva la leche de formula?? una vez hecha y en caliente ( sin de dejarla enfriar)??

alba 18/10/2005
carmen 26/01/2008

- Lun, 25 Sep 2006, 08:54 #64203 Crosi, le pregunté al especialista en nutrición y la leche de fórmula no sirve para cocinar ( hervir, hacer pastel... ) todo lo que se salga de su preparación habitual. Yo le he preparado maicena a mi hijo de varias formas, te digo cómo lo hago yo y te adelanto que espesa y mucho.
En salado: la preparas con caldito, te doy unas proporciones y las puedes variar algusto. Para 200 ml de caldo, pones la mitad a calentar a fuego lento y en el resto disuelves una cucharada de maicena, cuando empieze a hervir el caldo le vas agregando la mezcla sin dejar de remover y lo dejas cocer ( movíendolo para que no se pegue ) hasta que vuelva a hervir y durante un poquito más, cuánto más cueces más espesas la maicena.
Para hacerle maicena dulce yo utilizo leche de avena ecológica ( la venden en brick de 1l ) o leche de arroz, haces la misma operación y le puedes agregar un poquitín de azúcar para endulzar. Esta opción se puede tomar templada o fría a modo natillas, yo se la pongo en moldes de flan con trocitos de galleta en el fondo ( apta para tu hija las sin gluten ni lactosa de hacendado en mercadona ).

- Lun, 25 Sep 2006, 09:04 #64205 Porque pierde las propiedades (vitaminas y demás). Por eso yo le añadía los polvos después, y sí lo hacía aún en caliente, y lo único que ocurría es que al remover se quedaba un poquito más líquida, pero aún así salía muy bien. Pero como ya te he dicho y también te ha dicho Elora, la maicena no hace falta hacerla con leche, la puedes hacer con cualquier tipo de líquido.

Cani+Patri 9/12/2004

- Lun, 25 Sep 2006, 11:02 #64263 MADRE MIA!!¿QUE HARIA YO SIN VOSOTRAS??

MUCHISIMAS GRACIAS A LAS DOS,

alba 18/10/2005
carmen 26/01/2008

- Mar, 26 Sep 2006, 07:02 #64500 LO CONSEGUI AYER LE HICE UNA PAPILLILLA DE MAIZENA CON SU LECHE MUY MUY CALIENTE Y SI LE GUSTÓ, GRACIAS SUPER MAMIS

alba 18/10/2005
carmen 26/01/2008