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- Mié, 09 May 2007, 15:58 #135997 Quiero dejar preparados varios platos para Iván en previsión de los días que estaré en la clínica cuando llegue el momento del parto. Será papá quién le atienda hasta mediodía y le dé de comer y por la tarde mis padres que le darán de cenar y quiero que lo tengan todo a mano en la medida de lo posible.
Me surge una duda, tengo la carne, pollo, pescado etc.. todo congelado, si lo descongelo para cocinar un plato ¿puedo luego volver a congelar? o ¿es preferible comprar los alimentos frescos, cocinarlos y luego congelar?
Tengo entendido que cuando algún alimento se descongela no es conveniente volver a congelar.

A propósito, admito ideas para la preparación de los menús. Gracias.

Saludos,

Inma e Iván

- Mié, 09 May 2007, 16:27 #136009 como tu ya dices, si descongelas un alimento no es recomendable (por no decir es totalmente contraindicado) volver a congelarlo. yo he buscado informacion y siempre dicen esto.

- Mié, 09 May 2007, 18:09 #136023 Pues yo pensaba q si se cocinaba si q se podia volver a congelar, de hecho yo llevo 9 meses haciendolo asi. Por fa alguna experta q me lo explique.

- Mié, 09 May 2007, 20:08 #136053 Lo que no se puede volver a congelar sin cocinar porque entonces sí pueden surgir gérmenes. Pero si lo compras freco y lo congelas, lo descongelas y lo cocinas ya se puede volver a congelar porque ha cambiado de estado (y sobre todo porque al cocinarlo has matado los posibles gérmenes).

Cani+Patri 9/12/2004

- Jue, 10 May 2007, 05:33 #136103 pues si, como ha dicho cani, los alimentos que ya han sido congelados pueden cocinarse y volver a congelar porque han cambiado su estado. de ser congelado a cocinado

alba 18/10/2005
carmen 26/01/2008

- Jue, 10 May 2007, 07:10 #136151 Gracias a todas. Menos mal porqué tengo todo congelado y lo voy preparando poco a poco, así podré dejarle cosillas ricas a mi rey los días que no esté en casa.

Saludos,

Inma e Iván